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相信說起來中式糕點，大家一定都不陌生，中式糕點來源于商周時期，距今已有4000多年的歷史。但隨著時期的發(fā)展，人們的飲食構(gòu)造和飲食習(xí)慣都發(fā)作了變化，傳統(tǒng)的中式糕點的過火甜膩便不再被更多的消費者所喜歡，于是一些對傳統(tǒng)中式糕點進行改進創(chuàng)新，并結(jié)合時下比較受歡送的西式糕點特征而打造的新中式糕點。新中式糕點就是在這種狀況下降生，保存了中式糕點的無獨有偶的口感，吸收人們的關(guān)注。

臨窗獨坐，

暖和的陽光映照在玻璃上面，

泡一杯淡茶，

看一片落葉，

憶人生之路！

當(dāng)然，怎樣能沒有唐糕祖的陪伴！

△顏值不輸西式點心的傳統(tǒng)中式點心蛋黃酥。

中式點心就是質(zhì)樸、傳統(tǒng)，西式點心就是時髦、洋氣的標(biāo)簽，撕不下了嗎？中式點心為什么就不能像西式點心一樣，開遍街頭巷尾，霸占年輕人的社交圈呢？

外型和口味，其實基本不是問題，中國自古就有比西式點心還要精致百倍的點心，而且中國人吃了幾千年的中式點心，西式點心不過是這幾十年才在國人中盛行起來，遭到年輕人的追捧，論國民度，肯定沒有中式點心高。

問題的關(guān)鍵，就在于傳統(tǒng)口味如何創(chuàng)新？如何與當(dāng)代人的審美與口味相結(jié)合。其實中式點心這幾年在口味、外型上的積極創(chuàng)新，就曾經(jīng)誠意滿滿了，比方“網(wǎng)紅”蛋黃酥和肉松小貝，顏值和口味俱佳；比方近幾年盛行的蔓越莓綠豆糕、龍王板栗酥，小清爽的配色讓傳統(tǒng)糕點也生動起來；比方中西結(jié)合最好的粵式茶飲、糖水，遭到越來越多非廣東人的歡迎。

這世上只需還有一個中國人，中式糕點就有它的市場。隨著近幾年來中國文化認(rèn)識的覺悟，中國人關(guān)于中國文化和飲食文化的自信的加強，中式點心也在遭到越來越多的關(guān)注，中式點心的路，道阻且長，但同時也希望滿滿tangxin。